Better Catering

Better Catering es una empresa con más de 30 años de experiencia en la atención de comedores en planta. Su principal objetivo es satisfacer las necesidades gastronómicas de sus clientes, con un control profesional y personalizado, realizado por los titulares de la firma en cada uno de los comedores, con la aplicación de normas de mejora continua, provisión de insumos y materia prima de primera calidad, compromiso de nuestro personal e innovación permanente.

Cuenta con personal especializado para confeccionar los menús acorde a los requisitos de cada servicio, asegurando el equilibrio calórico que la actividad de los comensales requiere, y realizando en cada comedor permanentes controles de calidad.

Debido a la constante preocupación por mantener el mejor nivel sanitario en los alimentos, en todo el equipo empleado y en el personal a cargo, cada uno de los servicios esta sujeto a las actividades de los siguientes profesionales:

» Supervisor, que visita a diario la unidad y verifica el cumplimiento de las normas establecidas.
» Consultor de Seguridad e Higiene, quien visita regularmente las unidades operativas verificando el cumplimiento de las normas tendientes a inculcar hábitos y costumbres libres de riesgos, cuyo objetivo principal es evitar los accidentes.
» Consultor de bromatología, encargado de visitar los comedores para verificar que se respeten las reglas bromatológicas pautadas.
» Responsable de la unidad.

Las principales actividades que realiza Better Catering son las siguientes:

• Servicios gastronómicos en oficinas administrativas, plantas industriales e instituciones en general.
• Servicios de catering.
• Atención de eventos y agasajos empresariales para nuestros clientes.

Calidad

Para asegurar la inocuidad y conservar las características organolépticas de nuestras preparaciones, trabajamos con implementación de BPM (buenas prácticas de manufactura) y HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control), manteniendo en todas las etapas controles de tiempo y temperatura. Nuestro establecimiento esta certificado bajo norma ISO 900. Los procesos cumplen con los más altos requisitos de calidad de la industria.

COCCIÓN
Contamos con artefactos de cocción de alta tecnología que nos permiten visualizar el tiempo y la temperatura durante todo el proceso.

ENFRIAMIENTO
Durante todo el trabajo de preparación se analiza la trazabilidad de la temperatura en lo productos, a los efectos de asegurar la correcta cadena de frío.

Materias Primas

RECEPCIÓN
De acuerdo al tipo de producto adquirido, se controla la condición y temperatura del transporte y de las materias primas al momento de ser recibidas.

ALMACENAMIENTO
Nuestras materias primas son debidamente almacenadas a temperatura y condiciones adecuadas.

CÁMARAS DE FRÍO
La temperatura de nuestras cámaras se encuentra controlada a través de sensores de temperatura monitoreados.

 

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