Grupo Blancaluna

El grupo BLANCALUNA es el Distribuidor Líder del Mercado Gastronómico de la República Argentina, comercializando alimentos secos, refrigerados y congelados en Hoteles, Restaurantes, Caterings, Patios de Comida de Shoppings y demás establecimientos gastronómicos.

BLANCALUNA nace a principios de los años ’90 comercializando especias a granel en bares, restaurantes y confiterías en la Capital Federal. Inicialmente estaba conformada por su fundador, el Sr. Andrés Picciafuoco y los miembros de su familia; desde el inicio el crecimiento fue sostenido, incorporando progresivamente diferentes categorías de productos. Gradualmente, la cartera de clientes y los canales atendidos se fueron desarrollando; al mismo tiempo la estructura fue adaptándose a dichos cambios, vislumbrándose el potencial del negocio.

El tiempo fue reafirmando y consolidando este modelo de negocio hasta llegar a mediados de los años ’90, cuando se detecta la necesidad del mercado y la empresa se convierte en distribuidor integral a través de la creación de SERVIFRÍO S.A., empresa coligada que atiende todos los requerimientos de productos refrigerados, congelados y súper congelados.

El desarrollo de ambas empresas generó una continua incorporación de distintos recursos, como la expansión de su centro de distribución, la ampliación y el crecimiento de los espacios de frío, el incremento de su flota de vehículos, la inversión en nuevas tecnologías, la incorporación de sistemas administrativos integrales y la profesionalización del staff.

En el 2013 nace SERVICHEFF S.A. que es la unidad de negocios que brinda servicios logísticos a operadores gastronómicos, como ser: recepción de mercadería, romaneo, almacenamiento, picking, distribución, seguimiento de entregas, reportes según indicadores, etc.

En al año 2015 inicia operaciones desde su actual Centro de Distribución en Pacheco, en un predio de 22.000 m2, con una superficie cubierta de 7.000m2 con capacidad para 4.000 posiciones de mercadería seca, y unas 1.700 posiciones para mercadería con frío (refrigerada y congelada). Varios clientes a los que brinda servicios logísticos, cuentan con su propia oficina dentro de las instalaciones, auditando diariamente las operaciones.

El Call Center cuenta con más de 10 personas para la atención online, y junto con el área de administración de la compañía, está localizado en la Ciudad de Buenos Aires, en el Complejo Barracas Central.

Productos

Nuestra política de calidad está basada en que el 90% de nuestras ventas se canalizan a través de marcas líderes nacionales e internacionales, el saldo restante son segundas marcas de primera calidad que distribuimos a solicitud de los clientes privilegiando siempre la relación costo-producto. En la actualidad la empresa cuenta con más de 3.000 productos secos, refrigerados y supercongelados, de categorías diversas como: caldos y sopas, cereales, aceites, conservas, chocolates, productos para repostería, insumos para panadería, productos lácteos, fiambres, especias, legumbres, cafés y tés, pastas secas y congeladas, etc.

Clientes

La empresa posee más de 5.500 clientes, los cuales pertenecen a las siguientes categorías:

• Restaurantes y Bares
• Pizzerías, Pizza-Cafés
• Cafeterías, Fast Food, Tenedores Libres
• Patios de Comidas de Shoppings
• Confiterías, Panaderías y Rotiserías
• Rotiserías y Panaderías de Supermercados
• Comedores de empresas y/o instituciones
• Hoteleria, Alojamientos, Residenciales, Geriátricos
• Catering industrial, hospitalario, escolar y de transporte
• Parques temáticos, Casinos, Bingos
• Tiendas en Estaciones de Servicio
• Plantas elaboradoras de Productos Alimenticios

 

Asociación con Bidfood

En el 2019 se asocian a Bidfood, compañía con casa matriz en Nueva Zelanda, con un objetivo común: desarrollar un gran negocio de alcance nacional liderando el Mercado Argentino, y con la posibilidad de exportar productos nacionales a otras filiales Bidfood en el resto del mundo. Acompañado este cambio, el grupo encaró también un rediseño de la imagen corporativa y logotipo.

 

Tags: Buenos Aires, Hotelería