Cook Master Catering
Cook Master es una empresa de alimentación y servicios de consultoría alimentaria, que brinda soluciones a la medida de cada cliente, ofreciéndole un estilo y atención personalizados. Con más de 40 años de experiencia en el ámbito gastronómico, mantienen desde entonces un objetivo muy claro: garantizar una Alimentación de Calidad a grandes comunidades.
Victorio Lusardi Monteverde comenzó su actividad en 1928 con la empresa “Sanidad de Victorio Lusardi Monteverde” que ofrecía el servicio de limpieza de edificios. Algunos de sus principales clientes eran IBM, la Continental Compañía de Seguros, Banco Galicia, y el BCRA, entre otros. Años más tarde, a partir de una necesidad planteada por el presidente del Banco Galicia, comenzaron a ofrecer el servicio de refrigerio atendiendo en lo sucesivo a diversas industrias y consolidando lo que hoy es el negocio principal de la empresa. Éste surgió concretamente en el 2003, cuando Nicolás Lusardi, nieto de Victorio, funda Cook Master con 36 empleados y brinda servicios a 4 hospitales y poco después a la Municipalidad de Pilar. En el 2008 inauguran una nueva sede en Pilar, de 900 mt2, donde se centralizaron las oficinas administrativas y comienzan a brindar servicios en el Ministerio de Justicia.
En el 2015 obtienen las siguientes certificaciones: ISO 9001-2008, Sistema de Gestión de Calidad, IRAM 14201-2007, Buenas Prácticas de Manufactura y Normas HACCP, Sistema de Análisis de peligros y de puntos críticos de control, con 350 empleados y 91 clientes.
La empresa diseña el menú para la población que tiene que alimentar, arma el esquema de abastecimiento de todos los ingredientes, releva la infraestructura y materiales que hacen falta para cocinar, abastece toda la materia prima y capacita a las personas que van a estar en la cocina (incluso a internos de los penales). A veces, ponen el personal que elabora las comidas (tienen 500 empleados bajo esta modalidad). Lleva entre 60 a 85 componentes cada semana a los diferentes lugares. Para abastecerse, Cook Master tiene un frigorífico propio en Barracas, más la planta de procesamiento de alimentos en Pilar y proveedores en el Mercado Central.
En este último año, rediseñaron la marca, como parte de un cambio en la comunicación institucional, e inauguraron un nuevo predio de Oficinas Centrales y Centro de Distribución Tigre de 5500 mt2.
Responsabilidad Social Empresaria
La Responsabilidad Social surge como una oportunidad para seguir creciendo, comprometidos con el trabajo y también con la sociedad. Para ello, en el 2016 implementaron una política de Sustentabilidad, adhiriendo al Pacto Global de las Naciones Unidas (ONU) y a la Norma ISO 26000 de Responsabilidad Social. Con la creación del Departamento de Institucionales se desarrollaron Programas de Capacitación y Entrenamiento, generando Segundas Oportunidades, brindando así herramientas para una futura reinserción social y laboral. Actualmente son reconocidos como Empresa Socialmente Responsable por los Ministerios de Nación y Provincia.
Cook Master Catering
Lamadrid 597 – Los Troncos del Talar, Tigre
Tel: (11) 6841-7220
Web: cook-master.com.ar